Kryddor © flexrider
Om du älskar Jamie Oliver, Nigella, Tina Nordström och alla de andra fantastiska Tv-kockarna - så kommer du även att älska en av Jamie olivers goda vänner Tim Mälzer!(Jamie Oliver och Tim Mälzer arbetade tillsammans på Neal Street Restaurant i London.)
Tim Mälzer föddes 1971 i Elmshorn i Tyskland och är framförallt känd genom TV-matlagningsprogrammet Schmeckt nicht, gibt's nicht och Kochen bei Kerner. Han har även givit ut ett flertal kokböcker och startat upp restauranger. Tillammmans med sin gode vän och kollega Christian Senkel öppnade han 2002 Das Weiße Haus i Museumshafen Övelgönne i Hamburg och arbetade där fram till 2007. Just nu skvallras det om att han tänker öppna en "upplevelserestaurang" (Erlebnisgastronomie) i Hamburg. I den tyska versionen av Råttatoille är han rösten till såschefen „Horst“. På Tv-kanalen Vox sänds regelbundet sedan hösten 2007 hans egen Tv-show Born to cook.
Tim Mälzer är en kock som modigt komponerar ihop nya smaksenastioner. Han är inte rädd för att blanda det traditionella med det lite ovanliga. Som exempelvis Chili con Carne med choklad. Hans matlagningstil kan jämföras med Jamie Olivers och Ralf Zacherl.
